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Hautsache Ernährung
Schönheitspflege von innen
Quarkmaske fürs Gesicht, Gurkenscheiben auf die Augen, Molke ins Badewasser: Lebensmittel können viel für unser Äußeres tun – besonders wenn wir sie essen.
Es stimmt wirklich: Schönheit kommt von innen. Richtige Ernährung ist Voraussetzung für eine gesunde, schöne Haut. Junk-food und Fertigfutter rächen sich – die Haut wird faltig und fahl. Dabei zeigt dieses empfindliche und größte menschliche Organ Fehl- oder Mangelernährung schon sehr früh an. Gesunde Haut ist aber nicht nur ein Aushängeschild. Wer bewusst isst und trinkt, trägt eine Menge dazu bei, dass er sich wohl fühlt in seiner Haut – und das auch ausstrahlt.
Frische Früchtchen für glatten Teint
Die Losung für hautgesunde Ernährung ist einfach: vollwertig, abwechslungsreich und frisch zubereitet. Vor allem Obst und Gemüse sorgen für feste Formen, straffe Haut und einen strahlenden Teint. Sie enthalten viele so genannte Antioxidantien, und Menschen mit einem hohen Anteil dieser Radikalfänger in der Haut haben weniger Falten. Bei Vegetariern ließen sich im Schnitt mehr Antioxidantien nachweisen als bei anderen Zeitgenossen, berichtet Professor Jürgen Lademann vom Berliner Universitätsklinikum Charité. Ernährungsexperten empfehlen täglich zwei Portionen Obst und dreimal Gemüse. Dazu viel Fisch, wenig Fleisch, ausreichend Milchwaren, Vollkornprodukte sowie ungesättigte Fettsäuren aus kalt gepressten pflanzlichen Ölen. Außerdem entscheidend: trinken, trinken, trinken! Ein Erwachsener sollte mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit am Tag zu sich nehmen – am besten Wasser, Früchte- oder Kräutertees. Das hält die Haut prall.
Das A bis E im Radikalenschutz
Ernährung liefert der Haut die Vitamine, die sie braucht, um gesund zu bleiben. Einige davon sind besonders wichtig. So schützen die Vitamine A, C und E vor Zellschäden durch aggressive Sauerstoffmoleküle (freie Radikale) und gelten deshalb als Jungbrunnen. Dabei können sie noch mehr:
Geschmeidigkeit durch Fettsäuren
Der Teint wirkt welk, die Haut trocken und das Haar matt? Dann fehlt dem Körper vielleicht Vitamin B5 (Panthothen). Es verbessert die Fähigkeit der Zellen, Feuchtigkeit zu binden. Außerdem hemmt Panthothen Entzündungen, fördert den Energiestoffwechsel sowie die Nährstoffversorgung und Teilung der Zellen. In: Fleisch, Eiern, Soja- und Vollkornprodukten und Erbsen. Vitamin B3 (Niacin) kurbelt die Produktion von Bindegewebsfasern und natürlichen Hautfetten an. Es schützt unsere Hülle, lindert Rötungen und Pigmentflecken. Vorhanden in Fleisch, Fisch, Geflügel und Kartoffeln. Ein Grund für trockene Haut kann auch fehlendes Vitamin F sein. Dahinter verbergen sich Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, die z.B. in Nüssen, Pflanzenöl und fetten Meeresfischen enthalten sind.
Hautbausteine Mineralien
Neben Vitaminen dürstet es die Haut nach Mineralien: Ohne Eisen trocknet sie aus; Magnesium hält die Zellwände stabil, aber auch durchlässig; Kupfer sorgt für Festigkeit und Elastizität; Kalium und Natrium regeln den Flüssigkeitsdruck im Gewebe und halten die Haut prall. Letztere finden sich ebenso wie Magnesium in Vollkornprodukten, Eisen und Zink vor allem in Fleisch. Eine vielfältige Ernährung bürgt am besten dafür, dass wir alle nötigen Vitamine und Mineralstoffe bekommen, die unserer Haut ein strahlendes Aussehen verleihen – und uns ein gutes Gefühl.
